カフェ・ラテ
カフェ・ラテ（Caffè Latte）は「コーヒー・牛乳」と言う意味のイタリア語。より正確には「カッフェ・ラテ」となりますが、イタリア語ではカッフェッラッテ（Caffellatte）と続けたり、カッフェ・エ・ラッテ（Caffè e Latte:「コーヒーと牛乳」）とも言いいます。
カッフェ・フローリアン (Caffè Florian) はイタリア・ヴェネツィアのサン・マルコ広場にある、ヴェネツィアに現存する最も古い喫茶店。
カフェ・ラテの発祥店として有名。
1720年12月29日サン・マルコ広場南側の新行政館の回廊に創業し、現在も同じ場所で営業しており、アッラ・ヴェネツィア・トリオンファンテ (Alla Venezia Trionfante) と名付けられましたが、現在では創業者であるフロリアーノ・フランチェスコーニ (Floriano Fracesconi) の名をとって、フローリアンと呼ばれています。
カフェ創業当時、周辺の国々が次々と占領されていく中、創業者のフロリアーノ ・フランチェスコーニ （Floriano Fracesconi）は、一種の願いのような気持ちを込めこのカフェを名付けたのかもしれません。フローリアンを筆頭に老舗カフェと呼ばれるカフェは、ヨーロッパの芸術的文化的に重要な役割を担っていきます。
フローリアンは、ヴェネツィアがオーストリアから新興イタリア王国に返還されると、ヨーロッパ中の芸術家達の聖地となりました。１７５９年には、ベニスにおいて、市当局からカフェ店舗数を制限する条例が出されるほどカフェは活発になっていきます。
やんごとなき姫君たちの食卓―西洋おどろき食道楽 (TOTO Books) より
カフェ・ラテ最高！
Posted by STAFF | 2010年01月15日